| 手作り仏像と絶品の｢鴨なべ｣と｢そばぎり｣。 国分寺市西元町2－18－11
武蔵国分寺 潮｢MAP｣
～｢前編：お造り/かきあげ/穴子｣からの続き
鍋が出来るまでに近所なんですかぁ？と何だかんだ喋ってる内に､いつしか前客同様､店内のご主人の作品巡り。入口左手の暖簾奥座敷は､ご主人の仏像製作スペースで彫りかけの仏像。
入口脇の阿弥陀如来は座下の雲や手相も彫り込んであって4年かかったんだって。
説明しているご主人､生き生きと嬉しそう。こっちまで楽しくなっちゃう変な店。
店内の仏像は44体。よく見るとかわいい。
と鍋の溢れる音で慌てて皆で席に戻る。
｢煮過ぎると硬くなるから｣って言われた鴨の胸肉は壬生菜と一緒に最後にサっと湯がく。
｢鴨が骨まで全～部入ってコリッコリだよ｣ってツクネ､実際にはコレがメインかな､
この歯応えは癖になる。
京都祇園名物の黒七味がこいつにまたドンピシャ！ビックリいけるねぇぇぇ！
下仁田葱も素敵なとろみ､鴨肉も美味美味美味！
｢蕎麦入れるからお汁残してくださいね｣って言われなかったら絶対飲み干してたお汁。
〆のきしめん状十割蕎麦､
もちろん鴨のいい出汁で活きてるぅ。
さすが日本料理店で長く修行してたっていうだけあるわ。
でも最後の最後はやっぱ､｢そばぎり｣150g800円X二人前。
丸い竹笊に3人分に分けて出してくれる。そうめん並みの細麺は程よい歯応えと喉越しで､
おいすぃ～い。たぁ～っぷりの蕎麦粉入りのトロリとした蕎麦湯で〆の〆。
かな～り満腹3人で16100円。ふぅ～充実した宴だった。しゃぶしゃぶ･すき焼き食べ放題の倍以上かかっちゃったけど､その価値は充分あったね。
あっそうそう蕎麦は茨城常陸秋そば､ 玉子やきは頼み忘れた！
｢前編：お造り/かきあげ/穴子｣ ｢食べログうしお｣
Please！
& Please！
Thank You！
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テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ
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